- 廚房設備發展勢頭良好 廚具需走專業化道路[ 06-02 16:58 ]
- 據統計,2016年1~8月,我國廚房電器行業市場規模為533億元,同比增長13%,延續中高速上漲趨勢.但同時,市場競爭日趨激烈,小型廚具企業要想從中分得一杯羹,還得走專業化、精細化道路. 迄今為止,廚房設備的產業格局已趨于穩定.但行業亂象并未終結,廚具產品質量和售后服務依舊是消費者需求痛點.在消費升級趨勢下,預計在廚具領域將掀起一場優勝劣汰的競爭. 在這場淘汰賽中,最終會有兩類廚具企業生存下來:一類是大而全的龍頭企業,一類是專業性的小型廚具.這符合產業發展的規律,即行業龍頭壟斷大
- 廚房設備之消毒柜的使用和保養[ 06-01 17:41 ]
- 消毒柜的使用和保養消毒柜，一般的飯店都有，把洗好的碗筷的放進去，就可以消毒，但是消毒柜的使用和保養卻不好弄！我們一起來看看！(1)碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。(2)塑料等不耐高沮的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內.而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具:(3)彩瓷器皿放，消毒柜會釋放有害物質，危害人體健康;因為陶瓷碗、盤。缸、罐缽等，在上釉彩時，其袖質、顏料都含有有毒的鉛、鍋等4.金屬。平 時，這些物質是比較穩定的.但遇到高溢則容易滋出。而消毒柜在工作狀態下，內部
- 商用電磁爐的日常保養維護有哪些?[ 05-31 17:28 ]
- 1、電源要求（ 1 ） 建議大家使用國標電線，建議每臺商用電磁爐配備空氣漏電保護開關，不能采用插座插頭接電， 因為兩孔插座插頭插上后易松動、不牢固，因為商用電磁爐的功率較大，這樣易產生瞬時打火，電流增大，比較危險。（ 2 ） 空氣開關 不要位于商用電磁爐的正上方，防止 水蒸氣進入開關里面，降低使用壽命。（ 3 ）若有易使電流發生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機、熱水器等與商用電磁爐同時使用，則較易損壞商用電磁爐，應引起注意，最好使用帶有過流保護裝置的插線板或選用穩定電
- 廚房設備安全使用妙招[ 05-31 17:07 ]
- 廚房爆炸、起火、人身傷害的案例層出不窮，給餐飲業敲響了警鐘，痛定思痛，必須引起餐飲從業者的警惕，為了減少這種傷痛的發生,根據多年的廚房設備設計、安裝、養護管理經驗，給大家簡單介紹一下廚房設備使用方法。1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物
- 常見廚房設備錯誤操作總結[ 05-31 16:44 ]
- 廚房設備在日常使用過程中，由于不正當、錯誤操作引發一些危害，其中有一些是對設備的損壞，更嚴重的可能會對人身安全造成威脅，今天為大家總結一下比較常見的錯誤操作。
- 廚房設備|制冷設備常遇到問題[ 05-31 16:28 ]
- 1.冰柜不制冷冰柜不制冷可分為以下三種情況：⑴壓機運轉正常，不制冷。①制冷劑泄漏(外漏或內漏)②臟堵③油堵⑵壓機運轉不久,，過熱保護器斷開⑶壓機不運轉。2.冰柜制冷弱(蒸發器不結霜或結霜不滿、不均勻)1.溫度控制器的感溫管與蒸發器距離較遠或感溫管套管結冰;2.溫控器設置位置不當或失靈;3.柜內食品過多,門開啟頻繁或開門時間過長;4.環境溫度過高或空氣流通不暢;5.門封不嚴;6.蒸發器表面結霜過厚;7.蒸發器脫膽;8.制冷劑泄漏或不足;9.壓縮機效率減退(排氣不足);10.管路油堵或積油過多;11.冰堵;12.干燥過
- 廚具 | 廚房設備企業電商核心仍在產品[ 05-26 14:59 ]
- 隨著行業競爭的逐日加劇,許多廚房設備企業紛紛將目光轉向線上,但如何快速在電商界豎起自已的大旗,技術研發力,產品力、品牌力、渠道力每個環節都缺一不可.電商只是渠道 企業依然在賣產品眾所周知,廚房設備電商對于傳統渠道來說,在消費體驗近乎被"抹殺"的基礎上,"價格"無疑成為其唯一的優勢.不論是電商還是自建渠道,或者依附于居然之家、紅星美凱龍等傳統大型賣場,賣出的產品依然沒有變.但是對于廚房設備企業來說,產品才是打開市場的真正關鍵,在當今企業深陷產品同質化泥淖之中時,如何注重產品設計
- 廚房設備行業借力跨境電商 開拓海外市場[ 05-26 14:52 ]
- 2016年全球跨境電子商務大會將于5月29日至30日在浙江省金華市金義都市新區盛大召開,大會將邀請國內外知名的跨境電商企業參與大會各項活動.隨著互聯網的發展,電商已經成為一種趨勢,有很多廚具企業開始涉水電商,更有企業將電商發展范圍延伸到了海外.中端廚具產品在海外受熱捧國內中端廚具產品隨著行業發展逐漸成熟,產品的制作和工藝的創新上都越來越接近國際軌道.在國內跨境電商發展的浪潮下,世界工廠網開始為外貿企業提供專業的服務,比如,小語種建站、貨源分銷、渠道管理、在線推廣等.為國內企業順利轉戰海外市場,實施跨境電商提供了眾多
- 廚房設備市場競爭已呈白熱化[ 05-26 14:50 ]
- 廚房設備市場競爭已呈白熱化內容提要:在現階段,廚房設備市場的競爭已呈白熱化的發展趨勢,面對日趨激烈的廚房設備市場,中小廚房設備企業可謂是壓力尤大.對于中小型廚房設備企業來說如何在如此激烈的市場競爭中生存并保持力爭上游的趨勢是較為難得的,……的拉動作用.同時,廣大農村市場有待開發,加上鄉村居民更新換代的需求,廚具的需求量將保持穩步增長勢頭.在現階段,廚房設備市場的競爭已呈白熱化的發展趨勢,面對日趨激烈的廚房設備市場,中小廚房設備企業可謂是壓力尤大.對于中小型廚房設備企業來說如何在如此激烈的
- 酒店大型洗碗機優勢，酒店洗碗機價格[ 05-26 09:36 ]
- 酒店大型洗碗機清洗代替人工洗碗后，洗滌效率大幅提高，即使不考慮消毒柜的消毒時間，在達到同等洗滌要求的情況下，如果在同樣的時間完成餐具洗滌，一個600人的酒店至少可以減少兩個洗碗工。
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