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[廚房設(shè)備百科]如何合理布局廚房設(shè)備有效利用生產(chǎn)空間[ 2016-07-07 15:20 ]

商業(yè)廚房，廚房工作量大，菜品多樣，更容易因雜亂無(wú)章的廚具影響生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)，但是傳統(tǒng)的中餐需要很多的廚具，廚房常常會(huì)出現(xiàn)凌亂的現(xiàn)象，收納不當(dāng)在做菜時(shí)，就會(huì)手忙腳亂，做菜總是不那么順利。下面陜西大明教您有效地廚房布置，讓做菜變得得心應(yīng)手!

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[廚房設(shè)備百科]商業(yè)廚房設(shè)備所應(yīng)用的場(chǎng)所及設(shè)備分類[ 2016-06-21 15:43 ]

　　說(shuō)起廚房設(shè)備有的朋友會(huì)想到家用廚房設(shè)備，而有些朋友則會(huì)想到的是商業(yè)廚房設(shè)備。我們是專業(yè)從事酒店廚房設(shè)備的，所以我們下面來(lái)了解一下商用廚房設(shè)備。　　商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大，而且側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用食品級(jí)優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)。　　商用廚房設(shè)備大致可分為五大類，分別是調(diào)理設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備、油煙凈化設(shè)備、制冷保溫設(shè)備和廚具設(shè)備。　　1、調(diào)理設(shè)備　　就是一些工作

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[常見問(wèn)題]廚房設(shè)備消毒柜的使用及保養(yǎng)[ 2016-06-18 16:25 ]

　　消毒碗柜是酒店，食堂，餐廳等廚房必不可少的設(shè)施，消費(fèi)者使用時(shí)可能遇到這樣或那樣的問(wèn)題，其中有幾點(diǎn)需要特別留意：用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進(jìn)消毒柜內(nèi)，不能承受高溫的餐具必須放進(jìn)低溫層，其它可放入低溫層，關(guān)上柜門即可進(jìn)行消毒。在消毒過(guò)程中應(yīng)注意不要打開柜門，避免高溫灼傷。使用一段時(shí)間后要定期清潔柜內(nèi)及外表面，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。消毒是專門為消毒廚具而生產(chǎn)的，其它東西不能放進(jìn)消毒柜內(nèi)消毒，避免發(fā)生危險(xiǎn)。水洗過(guò)的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內(nèi)，紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200°C-30

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[大明廚具動(dòng)態(tài)]大明廚具結(jié)緣邁科君悅國(guó)際五星級(jí)酒店[ 2016-06-18 15:10 ]

君悅酒店廚房排油煙管道、油煙凈化器采購(gòu)及安裝工程是大明廚具繼瑞斯麗大酒店、凱賓斯基酒店、香格里拉酒店、索菲特人民大廈、新興戴斯酒店等項(xiàng)目后又一有幸結(jié)緣的國(guó)際五星級(jí)酒店項(xiàng)目，本次項(xiàng)目完全由大明廚具設(shè)計(jì)師根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況量身定制的系統(tǒng)解決方案。

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[廚房設(shè)備百科]商用廚房里廚房設(shè)備環(huán)保的重要性[ 2016-06-17 16:09 ]

廚房設(shè)備的環(huán)保對(duì)于每個(gè)商業(yè)廚房都是非常重要的，直接關(guān)系到顧客的健康。所以生活中越來(lái)越多的商業(yè)綜合體開始認(rèn)知廚具用品選擇內(nèi)容，具體材質(zhì)方面有很多種，不過(guò)環(huán)保始終都是最為重要的，一定要選擇環(huán)保性能優(yōu)良的產(chǎn)品，這樣才能夠具有更好的效果。

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[廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)備正確使用及保養(yǎng)方法[ 2016-06-17 16:01 ]

廚房設(shè)備不能常用常新，正確的使用和保養(yǎng)不僅能延長(zhǎng)廚具的使用壽命，而且使你享受到優(yōu)雅舒適的廚房藝術(shù)。

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[行業(yè)資訊]廚房一體化產(chǎn)品線延伸為廚房設(shè)備行業(yè)注入發(fā)展動(dòng)力[ 2016-06-17 16:00 ]

現(xiàn)今，在生活節(jié)奏加快以及講究裝修風(fēng)格的整體搭配之下，廚房一體化的趨勢(shì)明顯。廚房一體化打破原有的產(chǎn)品邊界、行業(yè)終端邊界，從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、加工到物流，從廚房裝修設(shè)計(jì)、廚具產(chǎn)品到飾品形成完整的鏈條，這種產(chǎn)品線的橫向延伸給廚房設(shè)備行業(yè)注入了更為新鮮的發(fā)展動(dòng)力。

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備企業(yè)如何打造高端品牌，提升品牌形象[ 2016-06-16 16:16 ]

陜西大明機(jī)械專注廚房設(shè)備60年，勵(lì)志在廚房設(shè)備企業(yè)打造中國(guó)高端廚具品牌。廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，已相繼經(jīng)歷過(guò)“產(chǎn)品戰(zhàn)”、“價(jià)格戰(zhàn)”等階段，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，陜西大明廚房設(shè)備的發(fā)展已不再停留在完全產(chǎn)品發(fā)展的階段了。品牌多入牛毛的廚房設(shè)備行業(yè)，想要在白熱化的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，打造獨(dú)具特色的品牌文化則顯得至關(guān)重要。

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[大明廚具動(dòng)態(tài)]“大明廚具”給您的一封信！[ 2016-04-22 10:58 ]

尊敬的閣下：您好！非常感謝您瀏覽我們的網(wǎng)站，我們認(rèn)為工作的最高意境是能找到一位志同道合的合作者，共同創(chuàng)造，體會(huì)成功、使夢(mèng)想成真，從而使工作帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣。“大明普威”在過(guò)去的數(shù)年間，客服重重的困難在無(wú)數(shù)的挑戰(zhàn)中成長(zhǎng)，終于成為今天中國(guó)西部地區(qū)商用廚房設(shè)備行業(yè)的翹楚。這當(dāng)然有賴于公司職員的不懈努力和客戶的大力支持，另一個(gè)非常重要的因素是離不了誠(chéng)信、專業(yè)和不斷的學(xué)習(xí)、創(chuàng)新。“大明普威”不僅僅給您提供完美的產(chǎn)品和一流的服務(wù)，更重要的是他倡導(dǎo)一種高尚的生

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[大明廚具動(dòng)態(tài)]購(gòu)買西餐廚房設(shè)備都應(yīng)該注意什么？[ 2016-01-13 09:46 ]

隨著中外文化的相互碰撞，西餐也越來(lái)越被人們喜愛。那么，對(duì)于做西餐的廚具是怎樣選擇的呢？1、平頂扒爐：主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡(jiǎn)單、加熱更為快捷的設(shè)備，通過(guò)此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。2、傾斜式煎秤：一般的西餐廳會(huì)在煎、烤方面用到這個(gè)設(shè)備，主要是由于煎炸食品需求油較少同時(shí)又可以很快實(shí)現(xiàn)讓食用油快速的回到煎炸的食品上。3、多功能烤箱：主要是用于西餐的烤類食品的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤，一般的西餐廳由于面包、西點(diǎn)等食品的

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[廚房設(shè)備百科]方案分享：80人職工食堂廚房設(shè)備系統(tǒng)方案（配有效果圖）[ 2015-10-15 09:42 ]

對(duì)于很多初次接觸餐廳及食堂建設(shè)的業(yè)主方來(lái)說(shuō)，針對(duì)新建的餐廳或食堂確認(rèn)需求制定設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃相對(duì)容易，但是根據(jù)硬件情況制定出合理的廚房整體解決方案確比較困難，建議餐廳或食堂業(yè)主在選擇廚房設(shè)備公司時(shí)多對(duì)比報(bào)價(jià)和設(shè)計(jì)方案，尋求出最合理而實(shí)用的廚房整體解決方案。現(xiàn)在大明廚具跟大家分享一個(gè)80人左右的職工食堂廚房設(shè)備配置方案；希望對(duì)那些有需求的業(yè)主有所參考！職工食堂廚房設(shè)計(jì)圖建設(shè)一個(gè)好用的餐廳或食堂，建設(shè)前要首先明確以下幾個(gè)方面： 1、確認(rèn)自己的需求。根據(jù)實(shí)際情況，確認(rèn)自己

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[廚房設(shè)備百科]籌建新廚房如何挑選節(jié)能的商用灶具設(shè)備？[ 2015-10-13 13:56 ]

當(dāng)新店開張的酒店、餐廳，很多用具都需要購(gòu)買，如廚具等，那應(yīng)該選擇什么樣式的商用灶具比較適合呢？陜西大明廚具建議，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（一）選擇有商標(biāo)和正規(guī)廠家的灶具，因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上假冒偽劣的“三無(wú)”產(chǎn)品較多，這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理，存在很大安全隱患。同時(shí)要注意生產(chǎn)廠家在本地區(qū)是否設(shè)有辦事處或維修點(diǎn)。

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[大明廚具動(dòng)態(tài)]有一種自豪叫大明精神[ 2015-09-28 10:29 ]

2015年中秋，當(dāng)人們都沉浸在合家歡樂(lè)的氛圍中時(shí)，大明廚具的工人師傅們還在工地埋頭苦干！為了保障學(xué)生食堂不影響正常就餐，大明廚具想學(xué)校之所想，急老師之所急，組織工人師傅利用假日和夜晚的時(shí)間，及時(shí)完成廚房舊設(shè)備的拆除和新設(shè)備的安裝。

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[大明廚具動(dòng)態(tài)]名廚才藝大賽上演@大明廚具hold全場(chǎng)[ 2015-09-24 15:41 ]

9月24日，陜西餐飲商會(huì)主辦的名廚廚藝交流活動(dòng)開幕了！陜西大明廚具作為協(xié)辦單位，推出現(xiàn)場(chǎng)簽到掃碼抽獎(jiǎng)活動(dòng)，引起與會(huì)人員濃厚興趣，每位簽到嘉賓都積極參與。本次活動(dòng)中，大明廚具推出30種解決餐飲企業(yè)困擾的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，如不銹鋼自動(dòng)回轉(zhuǎn)餐臺(tái)、廚房油水分離器、節(jié)能爐具、廚具余熱利用設(shè)備、超導(dǎo)太陽(yáng)能熱水設(shè)備、模塊化控?zé)煼俊⑸逃每諝鈨艋瘷C(jī)、商用凈水設(shè)備、空氣能熱水設(shè)備、餐廚垃圾設(shè)備、面皮機(jī)、無(wú)煙火鍋?zhàn)赖龋艿讲惋嬋藰O大關(guān)注和好評(píng)。參賽廚師廚藝精湛，讓人拍手叫絕！他們創(chuàng)意非凡，再普通不過(guò)的冬

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[最新資訊]西安又一家酒店廚房建造完成！[ 2015-09-21 11:18 ]

經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的努力，大明廚具又幫助一家酒店完成了廚房籌建！此次廚房設(shè)備選型，除了大明廚具工業(yè)園制造的廚具之外，還集成了williams、hobart、ice-o-matic、menumaster等國(guó)際品牌，真正打造了高品質(zhì)五星級(jí)酒店廚房。

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[大明廚具動(dòng)態(tài)]【客戶案例】空軍工程大學(xué)食堂廚房故事[ 2015-09-02 16:09 ]

十年之前，中國(guó)人民解放軍空軍工程大學(xué)經(jīng)過(guò)對(duì)全國(guó)上百家大型廚具制造企業(yè)的考察、甄選，最終選定陜西大明廚具作為其廚房設(shè)備項(xiàng)目的承建供應(yīng)商。十年之內(nèi)，大明廚具售后服務(wù)部團(tuán)隊(duì)定期實(shí)地檢測(cè)設(shè)備運(yùn)營(yíng)，真誠(chéng)服務(wù)，受到空軍工程大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)和廚師一致好評(píng)。十年之后，在學(xué)校廚房看到使用十年依然完好如初的大明廚具，我十分感慨！作為大明廚具的客戶部經(jīng)理，我發(fā)自內(nèi)心地向管理有方的學(xué)校后勤戰(zhàn)士們致敬！向大明廚具制造車間的工人師傅們致敬！也真心地為大明廚具的高品質(zhì)點(diǎn)贊！我以是大明廚具的一員為榮

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[酒店廚房工程項(xiàng)目]項(xiàng)目案例：智選假日酒店[ 2015-08-21 10:33 ]

陜西大明廚具酒店廚房設(shè)備工程案例：智選假日酒店。

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[行業(yè)資訊]質(zhì)量是廚房廚具企業(yè)生存之根本[ 2015-08-06 10:58 ]

廚房廚具設(shè)備屬于耐用消費(fèi)品，可能七八年或者更長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)更換一次。如果因?yàn)橘|(zhì)量問(wèn)題而讓消費(fèi)者給廚具設(shè)備打上問(wèn)號(hào)，對(duì)廚具設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，將會(huì)是一個(gè)重大的損失。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)廚房廚具設(shè)備產(chǎn)品時(shí)質(zhì)量成為決定他們購(gòu)買的首要條件，為消費(fèi)者提供質(zhì)量合格的產(chǎn)品，是廚具設(shè)備企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)的基本責(zé)任。

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[行業(yè)資訊]質(zhì)量是廚具企業(yè)的生存之本[ 2015-07-23 09:04 ]

當(dāng)前，廚具行業(yè)面對(duì)來(lái)自各方的壓力，一方面，由于行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，行業(yè)發(fā)展速度減緩。另一方面，外國(guó)品牌看中國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額，使得國(guó)內(nèi)廚具企業(yè)生存更為困難。因此，面對(duì)內(nèi)憂外患的局面，廚具企業(yè)唯有加強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，不斷在產(chǎn)品上下功夫才能提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，直面各種挑戰(zhàn)。廚具產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重逐漸趨向老化廚具產(chǎn)品同質(zhì)化導(dǎo)致廚具市場(chǎng)上不同品牌的廚具產(chǎn)品在性能、外觀甚至營(yíng)銷手段上相互模仿抄襲，逐漸趨同。同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)使得廚具產(chǎn)品的功能層次、典型特點(diǎn)等都是同一類型的產(chǎn)品重復(fù)，

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[客戶列表]大明廚具客戶一覽表（部分）[ 2015-07-10 14:32 ]

大明廚具自成立，在酒店、餐飲、院校及企事業(yè)單位食堂廚房的籌建擁有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，功能齊全、質(zhì)量可靠、性能優(yōu)越的廚房設(shè)備產(chǎn)品以及專業(yè)、負(fù)責(zé)任的精神贏得了市場(chǎng)的充分認(rèn)可，服務(wù)過(guò)的客戶上千家，以下為大明廚具挑選出的比較有代表性的部分客戶列表。酒店餐飲類：西安喜來(lái)登大酒店西安凱悅阿房宮飯店西安唐城賓館西安西航天鼎大酒店西安富萊花園酒店銀川戴斯大酒店西安金西安皇城豪門大酒店商洛金絲峽大酒店蘭州沙花豪生大酒店西安唐華賓館西安高速神州大酒&

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