酒店廚房設(shè)備行業(yè)不斷發(fā)展,品牌競爭更加多層次,銷售渠道更加多元化,產(chǎn)品品類也更加豐富.那么,面對嚴(yán)峻的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,在發(fā)展的"十字路口",商用廚房設(shè)備企業(yè)要如何進(jìn)行抉擇呢?

商用廚房設(shè)備企業(yè)該轉(zhuǎn)型革新還是堅守傳統(tǒng)?

現(xiàn)在的市場,商用廚具產(chǎn)品的品類更全,籌資方式更多元,銷售渠道更多樣化,于是,煩惱來了.傳統(tǒng)經(jīng)銷商渠道,大家都在盡力維護(hù),但誰又不想多分得一杯羹呢?于是,淘寶天貓、家裝公司、設(shè)計師、O2O、微店、建材聯(lián)盟、眾籌,所有你想到想不到的渠道,都要拓展試一試.商用廚具固然好,又嫌棄太過單一,所以品類又要擴(kuò)展.低價不好做,因為競爭低價的永遠(yuǎn)死,高價不好做,高價一般意味著量小,一旦行情收窄,就有可能揭不開鍋.中間價位好么?只怕更難,比上比下都不足.大企業(yè)不好做,因為盤面太大,不好掉頭,支出也大.小企業(yè)照樣不好做,每年賺取的利潤率不一定跑得過CPI.誰都不好過,大家不能等死,于是開始變化.又有一句大家都熟悉的話,變會死,不變更要死.可惜大家變來變?nèi)?又發(fā)現(xiàn)守住不變也許更奏效.