商用電磁爐的使用過程中,為了不影響生意,就不能出現(xiàn)偷降功率的現(xiàn)象,更不能出現(xiàn)連續(xù)幾個(gè)小時(shí)使用之后就出現(xiàn)燒主板等故障,其中導(dǎo)致商用電磁爐偷降功率的重要原因是商用電磁爐內(nèi)部工作環(huán)境溫度過高,為了防止商用電磁爐內(nèi)部配件由于高溫被燒毀,芯片會(huì)通過程序強(qiáng)制商用電磁爐降低功率,從而給配件降低負(fù)荷,達(dá)到降低各配件內(nèi)部熱量的效果.而這樣勢必會(huì)使得商用電磁爐在使用過程中,不斷的降低功率,那么這樣就會(huì)影響到商用電磁爐的出菜速度,從而影響了餐飲店生意.由此可以得到一個(gè)結(jié)論,那就是如果商用電磁爐內(nèi)部的配件材質(zhì)、容量都不高,即商用電磁爐配置太低,就會(huì)影響到餐飲店生意,可見商用電磁爐配置,對商用電磁爐的使用便捷以及耐用程度都是十分重要的.

同理,商用電磁爐配置越高,在同等負(fù)荷下,發(fā)熱量也就越小,能夠承受的功率負(fù)荷就越大,因此高配置商用電磁爐就能夠持續(xù)在滿功率情況下繼續(xù)使用,是因?yàn)閮?nèi)部元器件配置都高于功率負(fù)載的最大值,這種防止溫度過高的方式一方面是減少熱量產(chǎn)生,另一方面增加了元器件的耐熱性能.

我們可以發(fā)現(xiàn)商用電磁爐配置影響商用電磁爐火力是因?yàn)樯逃秒姶艩t每個(gè)配件自身在工作過程中會(huì)產(chǎn)生熱量,而如果商用電磁爐的配置越低,就越容易達(dá)到配件的額定容量,因此就更容易發(fā)燙,這個(gè)道理就像電源線的粗細(xì)決定了電源線的發(fā)熱程度和耐電流程度一樣,在實(shí)際生活中,我們家里的電源線越細(xì),越發(fā)燙,能夠承受的負(fù)載也就越小,電源線越粗,同樣大的電流,發(fā)熱量比細(xì)的要少很多。

那么,除了商用電磁爐元器件配置會(huì)影響商用電磁爐降火力,還有什么原因會(huì)導(dǎo)致商用電磁爐將火力呢?

答案是:散熱結(jié)構(gòu).