酒店廚房設(shè)備是酒店用品中的必備物品,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng).作為廚房設(shè)備,日常的維護(hù)與保養(yǎng)工作是必不可少的事情,那么面對(duì)眾多的廚房設(shè)備,應(yīng)該如何做好其維護(hù)保養(yǎng)工作呢?

酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)工作:

第一,每月檢查一次設(shè)備的各連接處,插頭,插座等要牢牢固定.

第二,每15 天測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度.清洗烤箱內(nèi)壁,清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉.定時(shí)檢查烤箱的鏈條.

第三,每15 天清潔灶具和燃燒器的污垢.檢查燃燒器的開(kāi)關(guān)及安全.

第四,每月檢查油炸爐的箱體是否漏油,按時(shí)清潔,保持其靈敏度.

第五,每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔.

第六,每月檢查一次蒸柜中的燃燒器,檢查空氣與天然氣的混合裝置,保證它們正常工作.檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時(shí)更換.

第七,每月檢查一次冷藏設(shè)備的傳動(dòng)帶,觀(guān)察它們的工作周期和溫度,及時(shí)調(diào)整除霜裝置.檢查冰箱門(mén)的密封裝置,保證制冷效率.

第八,每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴,箱體和加熱管.保證其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度,隨時(shí)檢查并調(diào)整其工作溫度.

第九,每天檢查廚房的各種用具及設(shè)備表面的清潔及使用情況.

做好商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)工作,不僅能讓這些廚房設(shè)備在日常生活中發(fā)揮更好的效果,還能大大延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,另外,還能減少一些不必要的維修費(fèi)用,這對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)是一舉三得的好事.在選購(gòu)這些產(chǎn)品時(shí),最好選擇一個(gè)一站式酒店用品網(wǎng),比如陜西大明廚具網(wǎng),這樣能幫助更全面的選購(gòu)到最適合的酒店廚房設(shè)備. 陜西大明酒店用品網(wǎng)不僅有廚房用品,還會(huì)提供精準(zhǔn)的酒店用品系列相關(guān)信息,歡迎您的光顧!