餐飲廚房企業凈雅標準化[ 06-22 11:32 ]

只有請晰的脈絡是不夠的，中餐要突破標準化的瓶頸，不僅要學習同行的先進經驗 ,還必須對標準化進行創新，這是因為國內超市與便利店等的標準化，可以迅速的學習外國先進經驗，但中餐連鎖不能簡單快速地把外國快餐連鎖經驗搬過來，因為產品迥異！這不僅在于設備、制作工藝不同，管理流程、文化背景也具有很大的差別。

環保、節能是廚房設備行業最終的目標[ 06-22 10:51 ]

假設說前幾年的商用廚房設備行業照樣處于一個無序競爭，那么從今各家商用廚房設備廠家曾經盲目地將以上“環保規范”內化，環保曾經是一個想要打造百年品牌的商用廚房設備廠商的最根本的達標項目。

中央廚房設備企業積極貫徹差異化策略突圍同質化困局[ 06-21 17:08 ]

　　中央廚房設備最大的特色在于根據消費需求“量身打造”，也因為在個性化需求崛起的當前時代備受青睞。然而，中央廚房設備行業品牌和產品雖多，但卻存在嚴重的同質化現象。在今后的發展過程中，中央廚房設備企業如果不能以差異化凸顯自身特色，將很難立足。　　積極貫徹差異化策略　　近年來，個性化逐漸流行，中央廚房設備越來越受歡迎，但是，中央廚房設備市場品牌繁雜，產品上的設計創新終究有限，跟風抄襲的企業不在少數，尤其是中小中央廚房設備企業資金和實力有限，更容易走上這條“歧途”。其實，在

2016商用廚房設備行業市場發展趨勢[ 06-21 16:40 ]

隨著我國房地產政策的調控，以及原材料的上漲，外來品牌的介入，我國的商用廚房設備行業發展持續膨脹，不少商用廚房設備企業在激烈的市場競爭中淪為犧牲品，2016年是商用廚房設備等行業異常艱難的一年，總結過去，眼下行業生存與發展面臨著升級轉型的挑戰，企業一定要認清目前的市場格局，提前做好準備。　　行業重新整合勢在必行　　粗放式發展，已成為商用廚房設備等建材行業的致命因素，行業整合已勢在必行。在漫長的市場化進程中，越來越多的企業由于經營和發展的原因，陸續退出了這個行業。而行業規模型企業此時有了更多的市場空間。重新整合和定

商用廚房設備行業發展四大趨勢[ 06-21 15:10 ]

今年作為“十三五”規劃的開局之年，傳統商用廚房設備行業在相關政策的影響下，也面臨著更多的發展機遇與挑戰。未來，商用廚房設備行業發展可能會呈現四大趨勢，行業內部的轉型升級也刻不容緩。

廚房設備企業成本控制五大誤區[ 06-21 10:32 ]

隨著廚房設備行業的發展，市場競爭日趨激烈，因此，就需要企業高度重視成本意識，才能增強企業的核心競爭力，從而在市場中站穩腳步。但是為了實現企業利潤最大化的目標，成本控制起著十分重要的作用。對于傳統廚房設備企業而言，向成本要效益的同時需走出以下五大誤區。

商用廚房設備成為現代廚房標配[ 06-18 17:07 ]

商用廚房設備已經成為了現代豪華廚房的標配，過去的廚房看是幾星級、看廚師的級別，現在的廚房還要看你是否用了高配置商用電磁爐。　　再高檔的廚房，如果用的是明火灶，鼓風機噪音大，燃料味道濃，不完全燃燒的氣體像汽車尾氣一樣充斥整個廚房，到了夏天，廚房里面就像一個火坑，再加上油煙凈化效果差，油水沒有有效分離，餐廚垃圾不能及時處理等問題，在這樣的環境下，再高級的廚師，也會被鬧得沒有脾氣，烹飪講究一種心境，很多酒店老板也似乎明白了這個道理，于是紛紛上品質好、配置高檔商用廚房設備及采用專業的油煙凈化和餐廚垃圾處理等系統解決方案

廚房一體化產品線延伸為廚房設備行業注入發展動力[ 06-17 16:00 ]

現今，在生活節奏加快以及講究裝修風格的整體搭配之下，廚房一體化的趨勢明顯。廚房一體化打破原有的產品邊界、行業終端邊界，從產品的設計、加工到物流，從廚房裝修設計、廚具產品到飾品形成完整的鏈條，這種產品線的橫向延伸給廚房設備行業注入了更為新鮮的發展動力。

如何做好商業廚房？[ 06-17 15:51 ]

現階段，越來越多的人投身到餐飲行業。作為一個生手，要做好餐飲可不容易，選址、客戶定位、模式定位、形象定位、管理定位，每個環節都讓你舉棋不定。這其中，選擇專業、守信、合適的廚房設計、廚房工程、廚房設備供應商成了關鍵。

轉型、資源、設計成廚房設備行業服務客戶的三大支柱[ 06-17 10:43 ]

隨著社會的快速發展，人們的品牌意識越來越高，如何提高廚房設備行業的品牌知名度，是目前廚房設備公司面臨的巨大問題與改革。經過多年的發展，品牌增多，市場競爭也日趨激烈。在這樣的市場環境中，廚房設備企業若想從眾多的品牌中脫穎而出就必須增強品牌的市場競爭能力。

廚房設備企業如何打造高端品牌，提升品牌形象[ 06-16 16:16 ]

陜西大明機械專注廚房設備60年，勵志在廚房設備企業打造中國高端廚具品牌。廚房設備行業經過幾十年的發展，已相繼經歷過“產品戰”、“價格戰”等階段，隨著市場競爭越來越激烈，陜西大明廚房設備的發展已不再停留在完全產品發展的階段了。品牌多入牛毛的廚房設備行業，想要在白熱化的競爭中脫穎而出，打造獨具特色的品牌文化則顯得至關重要。

各項助力廚房設備行業發展[ 06-16 15:17 ]

廚房設備行業經歷多年的發展，現今處于品牌紛爭時期，面對廚房設備行業，越來越多的資本大鱷開始審視并且進入。在發展過程中，也不可避免的出現了一些阻礙。不過隨著“十三五”規劃的推進以及政策上的助力，未來廚房設備行業的發展將有機可尋。

廚房設備行業未來發展的潛在問題及對策[ 06-16 15:02 ]

隨著目前市場的需求，中央廚房越來越被創業者所擁護。縱觀廚房設備行業的現狀，不難看出，在目前企業的發展中存在比較明顯的問題。即企業內部的成本運作問題，企業質量監控的技術指標和企業團隊素質，不能滿足建設中央廚房的實力。

中國餐廚垃圾處理未來發展趨勢及展望[ 06-15 16:51 ]

綜合利用已有技術及開發新技術

中國未來餐廚垃圾處理對策[ 06-15 16:14 ]

管理瓶頸的對策——完善管理和處理體系　　針對餐廚垃圾管理上的問題，高效高產值處理餐廚垃圾需要遵循以下原則：（1）充分宣傳餐廚垃圾危害性的一面、提高民眾環保意識；（2）政府引導，強力推進，對餐廚垃圾處理企業在土地、原料收運、產品銷售等環節實行政策優惠；（3）制定法律法規，嚴格監管，從源頭上截斷餐廚垃圾不當流向；（4）使用專業器材集中收運，避免二次污染；（5）應用資源化技術專業處置，實現餐廚垃圾的高效回收及高產值利用；（6）充分發揮市場作用，使資源化產品能順利銷售，實現經濟價值，使餐廚垃圾

中國目前在餐廚垃圾處理上遇到的問題[ 06-14 10:30 ]

目前國內大規模資源化處理餐廚垃圾存在的問題，可以概括為管理和技術兩個方面。

中國餐廚垃圾規模及處理現狀[ 06-14 10:07 ]

　　1.產量巨大，資源化比例低　　中國城市每年產生餐廚垃圾不低于6000萬t，大中城市餐廚垃圾產量驚人，2009年中國各地區清運和處理生活垃圾15733.7萬t，其中衛生填埋8898.6萬t，占56.6%。而中國目前絕大多數城市的餐廚垃圾與生活垃圾混合堆放，以傳統的焚燒、填埋為主。焚燒、填埋不能實現餐廚垃圾資源化利用，是對餐廚垃圾的極大浪費，并給地方財政帶來沉重負擔，據沈超青分析，廣州焚燒和填埋餐廚垃圾的年均凈收益分別為－2538萬元和－1465萬元。　　即使在大力發展餐廚垃圾資源化技術的城市，資源化處理比例也相對

餐廚垃圾的危害和回收利用的價值[ 06-13 14:24 ]

餐廚垃圾有機質含量高，產量大、產地分散，極易腐敗發酸發臭、滋生有害生物，若收集轉運過程中發生泄漏則會對空氣、土壤及水源有巨大的污染，嚴重干擾人們的正常生活，具有危害性的一面。

中國餐廚垃圾處理的現狀[ 06-13 10:21 ]

目前國內外常用的餐廚垃圾處理技術如焚燒、衛生填埋、生態飼料、厭氧消化、好氧堆肥和蚯蚓堆肥等，通常存在著資源化利用效率低、經濟效益不夠理想的缺陷。

未來商用廚房設備行業發展趨勢[ 04-25 11:39 ]

  “未來”這樣一個詞并不代表著很久以后，也許只是一兩年而已，因為科技每天都在以人們想象不到的速度發展和前進，如今電磁灶、萬能蒸烤箱、全自動洗菜機、切菜機、包子機、餃子機等科技產品已經把人們從繁重的原始勞動中解脫出來，這些設備在商用廚房中起著與時俱進的重要作用。　　未來的廚房會更加突出智能化、人性化、開放性、節能環保的四大特色。　　智能化：未來的廚房會更加突出智能化，在廚房中加入檢測儀和計算機芯片，所用的烹調器具將實現集成化管理構成一個廚房網。所有的烹飪器具都將實現微電腦控制，實現