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[最新資訊]酒店廚房設(shè)備有效利用玩轉(zhuǎn)新?tīng)I(yíng)銷[ 2016-11-09 15:52 ]

　　現(xiàn)今，各種各樣新興的自媒體平臺(tái)開(kāi)始充斥我們的生活，并成為生活中必不可少的應(yīng)用工具。如微信、微博、論壇等等。于是，各行各業(yè)開(kāi)始瞄準(zhǔn)這些自媒體平臺(tái)，使之成為營(yíng)銷媒介。酒店廚房設(shè)備行業(yè)自然當(dāng)然也不會(huì)放棄這種技術(shù)門(mén)檻低、操作簡(jiǎn)單、信息傳播效果強(qiáng)的媒體形式。那么酒店廚房設(shè)備企業(yè)如何來(lái)有效的利用這些自媒體平臺(tái)呢?　　自媒體營(yíng)銷要靈活應(yīng)用　　從早期的博客到中期的人人網(wǎng)和微博，再到后期的微信，自媒體在其不斷發(fā)展的過(guò)程中，對(duì)各大酒店廚房設(shè)備企業(yè)的運(yùn)用要求也不斷衍生出新的發(fā)展方向。然而在實(shí)際發(fā)展的過(guò)程中，不少企業(yè)卻將這一模式運(yùn)用的

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備行業(yè)挖掘新的銷售增長(zhǎng)點(diǎn)[ 2016-11-04 14:25 ]

　　現(xiàn)今，廚房設(shè)備行業(yè)處于品牌紛爭(zhēng)時(shí)期，行業(yè)洗牌速度加劇，市場(chǎng)份額有望逐步向大企業(yè)聚攏。對(duì)于眾多酒店廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須加快升級(jí)轉(zhuǎn)型的步伐，在產(chǎn)品定制、營(yíng)銷渠道與電商模式上做出改變，才能培養(yǎng)更為強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)能力，搶占更多的市場(chǎng)份額。　　銷售渠道變革終端前移　　激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，酒店廚具品牌的渠道格局也在悄然改變，除傳統(tǒng)的廚具賣(mài)場(chǎng)外，出現(xiàn)了酒店廚房設(shè)備企業(yè)獨(dú)立店、倉(cāng)儲(chǔ)式銷售、電商等。隨著時(shí)代的高速發(fā)展，消費(fèi)需求也在不斷改變，終端前移前端攔截，創(chuàng)新的渠道模式讓消費(fèi)者不用到賣(mài)場(chǎng)也能買(mǎi)到心儀的酒店廚具用品。在這樣多元化的渠

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房冰柜菜品冷藏保鮮如何正確選購(gòu)[ 2016-11-03 14:16 ]

　　酒店廚房冰柜肩負(fù)著酒店菜品的冷藏保鮮重任，是酒店廚房設(shè)備中重要的組成部分。面對(duì)市面上各式各樣的酒店廚房冰柜，我們應(yīng)該如何正確的選購(gòu)呢?　　第一：看廚房冰柜保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購(gòu)依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因?yàn)橹挥性趶?qiáng)勁的“凍力”食物存儲(chǔ)目的才能得以有效實(shí)現(xiàn)，因此在冷藏柜選購(gòu)中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個(gè)高度?！　?/dd>

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[廚房設(shè)備百科]節(jié)能環(huán)保酒店廚房改造工程從商用燃?xì)夤?jié)能灶開(kāi)始[ 2016-10-26 10:31 ]

　　在“綠色”、“環(huán)保”等字眼逐漸滲透到我們生活方方面面的今天，綠色食品、綠色能源、綠色建筑、綠色交通隨之而來(lái)，綠色已經(jīng)開(kāi)始成為一種時(shí)尚的象征。　　綠色環(huán)保酒店廚房是以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的飯店。節(jié)能環(huán)保酒店廚房有別于星級(jí)飯店的評(píng)定，它主要是考量酒店廚房設(shè)備節(jié)能減排工作。酒店可自愿申請(qǐng)，經(jīng)認(rèn)定的綠色酒店廚房將被授予相應(yīng)等級(jí)的標(biāo)志，并獲得證書(shū)。隨著節(jié)能意識(shí)的增強(qiáng)和全球能源緊缺問(wèn)題的日益突出，更多的酒店經(jīng)營(yíng)者意識(shí)到節(jié)能的

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)計(jì)解決方案[ 2016-10-18 14:14 ]

　　酒店廚房設(shè)計(jì)不僅僅是柜體、廚具、電器的簡(jiǎn)單疊加，而是整個(gè)廚房環(huán)境的有機(jī)組合，是一項(xiàng)整體規(guī)劃的廚房工程。酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)需要從風(fēng)格規(guī)劃、環(huán)境規(guī)劃、空間布局、專項(xiàng)治理、安全保障五大板塊進(jìn)行構(gòu)思?！　★L(fēng)格：酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該注重廚房與其他空間的連貫和呼應(yīng)關(guān)系。也可采用混搭廚房風(fēng)格設(shè)計(jì)，從機(jī)能、色彩、材質(zhì)、造型、配飾等要素，強(qiáng)調(diào)廚房空間與其他家居空間的差異性互動(dòng)?！　…h(huán)境：櫥柜設(shè)計(jì)師不僅要設(shè)計(jì)櫥柜的樣式，還要提供豐富的墻、頂、地面裝飾搭配建議、提供豐富的廚房配飾方案及飾品組合建議。　　空間布局：好的酒店廚房設(shè)計(jì)師，在廚房

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備企業(yè)從消費(fèi)者出發(fā) 提升產(chǎn)品附加值[ 2016-09-28 09:59 ]

　　經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展，給各行各業(yè)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)也提升了行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)壓力。隨著經(jīng)濟(jì)信息一體化推進(jìn)，各國(guó)企業(yè)想要取得長(zhǎng)足發(fā)展就必須以新思維迎接變化?！　〉季S　　互聯(lián)網(wǎng)在中國(guó)已進(jìn)入全盛時(shí)期，諸多互聯(lián)網(wǎng)思維模式正在潛移默化地影響著傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展，迭代思維也在此列。迭代思維指的是市場(chǎng)允許產(chǎn)品有不足之處，但是不允許一直存在這些漏洞，品牌需要在持續(xù)迭代中完善自身產(chǎn)品，簡(jiǎn)單而言，即要求酒店廚房設(shè)備廠家不斷升級(jí)產(chǎn)品版本?！　∏楦谢季S　　所謂的情感化，通俗而言即是受眾對(duì)品牌的感知。比如，提到戴比爾斯，我們很容易將其與甜蜜溫馨的

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[廚房設(shè)備百科]商用廚房不銹鋼廚具的清洗方法[ 2016-09-27 10:54 ]

　　作為廚房的重要組成部分—廚房設(shè)備，該如何選擇是清洗方式非常重要，因?yàn)椴煌膹N房所用到的廚房設(shè)備會(huì)不一樣，家庭廚房設(shè)備小而精致占地面積小的，清洗時(shí)容移動(dòng)因此方便清洗，有利于防具的擺放。　　酒店廚房設(shè)備的選擇會(huì)從更多的方面去考慮，比如能源的節(jié)能廚具、環(huán)保廚具都是作為廚具選擇與設(shè)計(jì)需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗，很多時(shí)候用簡(jiǎn)單的去污劑也是無(wú)法完全清洗干凈?！　∫韵聨c(diǎn)將講述商用廚房如何對(duì)不銹鋼工作臺(tái)廚具的清洗后也能增加鋼具的光澤度：　　1、如何洗蛋跡：　　蒸燉蛋后，碗里常常粘附蛋的痕跡，并且粘

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備、酒店用品迎來(lái)節(jié)能環(huán)保發(fā)展時(shí)期[ 2016-09-20 14:01 ]

　　房設(shè)備行業(yè)與酒店用品一道，伴隨著中國(guó)改革開(kāi)放開(kāi)始萌芽，至今已有30多年的歷史。特別是近幾年來(lái)，發(fā)展特別迅猛。伴隨著行業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，競(jìng)爭(zhēng)層面也逐漸發(fā)生了變化，海爾、美的、歐派等傳統(tǒng)家電品牌企業(yè)的進(jìn)入是一個(gè)明顯的信號(hào)。如今行業(yè)規(guī)模超過(guò)當(dāng)時(shí)的十幾倍，具備了養(yǎng)大魚(yú)的條件，品牌時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，一場(chǎng)新的洗牌不可避免?！　‰S著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長(zhǎng)，酒店數(shù)量不斷增加，也極大的拉動(dòng)了廚房設(shè)備產(chǎn)品的發(fā)展。酒店廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展前景更是是廣闊的。特別是星級(jí)酒店的改建工程也為行業(yè)帶來(lái)良好的契機(jī)。但這個(gè)行業(yè)如果想迅猛發(fā)展的話，在規(guī)范

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[廚房設(shè)備百科]酒店餐飲選購(gòu)酒店廚房設(shè)備的六大標(biāo)準(zhǔn)[ 2016-09-18 11:25 ]

　　酒店廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備選擇，酒店廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購(gòu)對(duì)產(chǎn)品的評(píng)估，評(píng)估盡量多方面，按相應(yīng)評(píng)估項(xiàng)的占比分來(lái)評(píng)估，以免造成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)期。我們可以通過(guò)以下六大方面來(lái)做出選擇的標(biāo)準(zhǔn)。　　一、費(fèi)用　　想到費(fèi)用人們只考慮慮買(mǎi)價(jià)，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個(gè)方面。　　(1)買(mǎi)價(jià)，廠有或店店的標(biāo)定的價(jià)格　　(2)安裝費(fèi)用，這是一筆工程費(fèi)用，往往是根據(jù)設(shè)備的買(mǎi)價(jià)來(lái)估算的?！　?3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用。在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大　　

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[行業(yè)資訊]酒店廚房用品特色化、智能化、節(jié)能化成挑戰(zhàn)[ 2016-09-18 11:24 ]

　　“酒店用品”對(duì)于不少市民而言，也許還是個(gè)陌生概念。它涵蓋了酒店家具、餐桌用品、廚房餐飲設(shè)備、大堂用品及照明、紡織布藝制服、清潔用品、酒店智能系統(tǒng)、酒店食品等千千萬(wàn)萬(wàn)不同的酒店產(chǎn)品，而每年中國(guó)(廣東)國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)中酒店用品展，成為“酒店用品界的圖鑒”?！　〗陙?lái)，酒店用品行業(yè)不斷水漲船高，總產(chǎn)值早已以萬(wàn)億元計(jì)算。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廣東省酒店用品企業(yè)達(dá)到18萬(wàn)家，總產(chǎn)值約占全國(guó)總產(chǎn)值的40%，居于全國(guó)“龍頭”位置。走在高端酒店用品領(lǐng)域的廣東酒

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備行業(yè)面對(duì)市場(chǎng)動(dòng)蕩適時(shí)調(diào)整[ 2016-08-24 16:32 ]

　　房地產(chǎn)市場(chǎng)的動(dòng)蕩，酒店廚房設(shè)備行業(yè)受到了最直接的影響。2016年，發(fā)展形式更加嚴(yán)峻。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境不好的局面下，酒店廚房設(shè)備企業(yè)除了要應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，對(duì)于本身行業(yè)來(lái)講，也進(jìn)入了一個(gè)紅海競(jìng)爭(zhēng)的局面。應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，做出適時(shí)的調(diào)整是每個(gè)酒店廚房設(shè)備企業(yè)不可回避的?！　〉拇_，一直以來(lái)，產(chǎn)品質(zhì)量都是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，酒店廚房設(shè)備企業(yè)在研發(fā)、生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)牢記將產(chǎn)品質(zhì)量主動(dòng)權(quán)緊握手中這一原則。一方面在選擇材料供應(yīng)商上狠下功夫，嚴(yán)格篩選出品質(zhì)有多重認(rèn)證、各方面值得信賴的企業(yè)合作;另一方面加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，制定標(biāo)準(zhǔn)化

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范酒店廚房設(shè)計(jì)注意的要點(diǎn)[ 2016-08-09 10:40 ]

我們?nèi)ゾ频暧貌投际翘幵谇皬d，沒(méi)有誰(shuí)可以去后方廚房，那么關(guān)于酒店廚房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范我們也是不太了解的，所以，今天小編會(huì)給大家普及一下這方面的知識(shí)，特別是有準(zhǔn)備想要從事這方面的小伙伴們，可以先收藏，以后用作參考。

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[行業(yè)資訊]攻破發(fā)展壁壘酒店廚房設(shè)備企業(yè)深耕“創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)”[ 2016-07-25 15:14 ]

所謂商業(yè)成功就在于廚具企業(yè)通過(guò)各種創(chuàng)新潛移默化的改變并改善著生活，其實(shí)技術(shù)的更新更起到的是紐帶的作用，創(chuàng)新的產(chǎn)品能不能獲得成功，主要看的就是消費(fèi)者的反饋，他們是最有發(fā)言權(quán)的。

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[行業(yè)資訊]社會(huì)化媒體時(shí)代酒店廚房設(shè)備企業(yè)危機(jī)公關(guān)需重視[ 2016-07-25 11:53 ]

遭遇危機(jī)事件時(shí)，最忌諱的就是“百家爭(zhēng)鳴”，有多個(gè)信道源、發(fā)聲渠道，大家你說(shuō)一句、我說(shuō)一句，誰(shuí)都能接受媒體采訪，誰(shuí)都能面向公眾發(fā)表意見(jiàn)。

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[常見(jiàn)問(wèn)題]酒店廚房工程設(shè)計(jì)不可忽視的要點(diǎn)[ 2016-07-21 10:57 ]

酒店廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì)受到影響，也不會(huì)有好的效益。

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備安全知識(shí)[ 2016-07-08 17:50 ]

1、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門(mén)必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備的選購(gòu)知識(shí)[ 2016-07-08 17:20 ]

現(xiàn)在越來(lái)越多的人，把眼光投入到廚房設(shè)計(jì)裝修，廚房設(shè)計(jì)裝修中比較重要的就是廚房設(shè)備的選購(gòu)，那么在廚房設(shè)備選購(gòu)時(shí)我們應(yīng)注意哪些那？陜西大明為您介紹廚房設(shè)備的選購(gòu)原則。

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備防火措施知識(shí)[ 2016-07-08 10:20 ]

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，賓館、酒店呈現(xiàn)出了一片繁榮景象，而酒店廚房成為酒店防火的重要區(qū)域，下面陜西大明通過(guò)酒店廚房設(shè)備存在的火災(zāi)隱患和防御措施兩個(gè)方面為您介紹酒店廚房防火知識(shí)。

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃[ 2016-07-04 17:45 ]

酒店廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃

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[常見(jiàn)問(wèn)題]酒店廚房設(shè)計(jì)工程要點(diǎn) 廚房工程不可忽視[ 2016-06-30 09:48 ]

在酒店廚房工程項(xiàng)目中,酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng)：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫(kù)房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì)受到影響，也不會(huì)有好的效益。　　酒店廚房工程的各種工作區(qū)域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺(tái)、粗加工間、庫(kù)房、冷藏庫(kù)、運(yùn)貨梯等，要

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