- [廚房設備百科]購買商用冰箱都應該注意什么?[ 2015-08-26 09:09 ]
- 冰箱算是酒店廚房中花費最多的,因此在選擇的過程中一定要多多留心,以免給自己選了添堵的產品。因此在購買廚房設備的時候,一定要好好挑選。 首次,外觀檢查。冰箱的表面涂層起色質應均勻發亮,不應有麻點,氣泡和明顯的劃痕。更不應有大、小面積涂層脫落現象存在。商用冰箱的電鍍件應光亮細密,不應有鍍層脫落或生繡之處。冰箱的箱體和電冰箱的內部都是經過發泡工藝來處理完成的,如果在制冷過程中,工藝要求不嚴格或操作不謹慎,發泡材料溢出箱體或外部涂層表面,就很難除去,在外觀挑選時應注意箱體表面有沒有油跡。
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