西安廚房工程

西安廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)顧問(wèn)表示,廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)是從技術(shù)上節(jié)能減排,是從商用廚房設(shè)計(jì)的根本上減低能耗,減少排放,具有長(zhǎng)期的功效,對(duì)提高廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)的技術(shù)水平具有重要意義.今天西安廚房工程公司為大家講講廚房節(jié)能減排的信息.

1. 廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)無(wú)處不在

在酒店廚房設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、輔助系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí),每個(gè)環(huán)節(jié)都與節(jié)能減排設(shè)計(jì)有關(guān).從實(shí)際廚房運(yùn)行情況分析,排煙通風(fēng)、灶臺(tái)余熱等存在不少能源浪費(fèi)的問(wèn)題.如果能夠處處考慮節(jié)能,就可以收到可觀的效果.

2. 降低能耗就是增加收益

能源消耗在廚房運(yùn)營(yíng)成本中所占比例比較大,利用節(jié)能技術(shù)降低能耗,減少成本就是增加硬性收益,并且能產(chǎn)生長(zhǎng)期穩(wěn)定性的效益.

3. 省著用不如用著省

經(jīng)營(yíng)者十分關(guān)心如何降低能耗的問(wèn)題.在廚房運(yùn)行中,也確實(shí)存在能源浪費(fèi)現(xiàn)象.如長(zhǎng)明燈、超時(shí)開(kāi)機(jī),這些都是可見(jiàn)的能源浪費(fèi).可以指定管理制度,減少部分可見(jiàn)的能源浪費(fèi).對(duì)于不可見(jiàn)的能源浪費(fèi),如能耗較高的設(shè)備等,由于涉及、施工原因產(chǎn)生的無(wú)效能耗.大量的浪費(fèi)在商廚規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)就隱藏在運(yùn)作過(guò)程之中了.省著用是必要的,但省著用不如用著省.涉及中更要關(guān)注節(jié)能設(shè)計(jì)技術(shù)與設(shè)備節(jié)能技術(shù).在經(jīng)營(yíng)與管理上開(kāi)源節(jié)流,由于受到市場(chǎng)與人為因素的影響,產(chǎn)生的效益是波動(dòng)的.管理工作需天天不松懈,持之以恒.技術(shù)節(jié)能具有時(shí)間段,見(jiàn)效快,效益穩(wěn)定,周期長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn).

4. 廚房節(jié)能設(shè)計(jì)師從源頭控制能耗

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