物聯(lián)網(wǎng)(IoT)不再只是個(gè)流行概念，研究咨詢機(jī)構(gòu)埃信華邁（IHS Markit）預(yù)計(jì)，2025年物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到750億美元。

物聯(lián)網(wǎng)連接一切，才能夠計(jì)算機(jī)到機(jī)器，從人到物。陜西廚具生產(chǎn)商大明廚具則關(guān)注的是物聯(lián)網(wǎng)正在為餐飲行業(yè)帶來什么樣的改變。

1.提高效率和生產(chǎn)率

無論是酒店、餐廳、快餐，還是送餐服務(wù)，通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，定位位置，可視化每日操作，遠(yuǎn)程監(jiān)控廚房設(shè)備，優(yōu)化烹飪過程，整合廚房設(shè)備。

通過手機(jī)和電腦，即可監(jiān)控廚房設(shè)備的使用情況，及時(shí)排出故障。

2.降低成本減少浪費(fèi)

食材成本是困擾餐廳的一大難題。使用物聯(lián)網(wǎng)可以自動(dòng)調(diào)整每日食材配送，可以講原材料消耗降低10%，能源消耗降低28%，并能提高空間有效使用率，以及人工成本。

陜西大明廚具生產(chǎn)的智能面條機(jī)、仿手工餃子機(jī)、全自動(dòng)包子機(jī)、智能洗碗機(jī)等產(chǎn)品，都極大地減少了人工，節(jié)約了餐廳的成本。

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