事物皆有兩級，發展的背后很可能存有問題。廚房設備設計這些年得到的重視和發展與日俱增的同時，也暴露了自身的弊端和問題，這些問題正是阻礙設計發展的絆腳石。不少業內人士認清了問題所在，紛紛支招“對癥下藥”，并希望不久的將來“藥到病除”，為廚房設備設計的發展掃清障礙。

　　同質化現象嚴重

　　近年來的廚博會上，品牌產品同質化問題越來越嚴重，這嚴重阻礙了廚房設備設計的發展。某行業人士表示，針對此問題，要堅持以人為中心的設計，走自已品牌的路線，并將廚房生活與廚房文化的概念在設計中加以呈現，以一種生活態度的方式來表達產品。以苛求的態度堅持走智能廚房的行業路線，為消費者開發出更多的智能廚房產品。

　　而一些專家則表示，設計風格的同質化問題更多體現在中小企業，而中小企業要改變這種現狀比較困難，因為做好廚房設備設計需要花費較高的人力、物力成本，中小企業缺少足夠的資金，所以更多選擇復制和模仿大品牌的設計。

　　普及化未實現

　　目前大多廚房設備產品以高端客戶為主，但是針對中產階級的產品比較少，設計沒有普及到中低端產品中。一線城市和二三線城市的普及率也有所差異，一線城市相對普及率高一些，而二三線城市很多廚房設備產品的設計還相當簡單。但設計最終要實現普及化，設計更多適合普通飯店使用的廚房設備。高成本直接制約了設計的普及，所以控制成本成為解決此問題的關鍵，企業可以通過設計批量化生產來降低研發成本。

　　設計人才短缺

　　就整個廚房設備行業看，專業廚房設備設計人才非常緊缺，現在大多設計師都是半路出家。另外，廚房設備設計更多針對高品質產品，設計很復雜，更需要高水平的設計師。設計師的短缺一定程度上也限制了設計的發展。

　　安裝售后服務不完善。

　　廚房設備售后的安裝服務問題一直困擾著各大企業，這也阻礙了設計的穩步發展。某廚房設備企業品牌管理總監分析，廚房設備，是一個典型的產品，任何酒店廚房都需要各種產品配合組成的。每一套中央廚房設備都有多達好幾十樣廚房設備產品;而且廚房設備從前端的測量和設計，到下單、拆料、生產，再到后續的物流配送、安裝服務，流程節點繁多，有多達上百個流程。很多企業從而產生安裝售后服務不完善的結果。

　　廚房設備設計未來的發展趨勢。

1/5