物聯網能夠解決商業廚房的運營操作，正如物聯網通過科技和連接性解決前臺操作的一樣，物聯網在解決商業廚房運營方面相當有用。商業廚房工業互聯的關鍵在于可視化和對每日廚房運營的控制。廚灶、烤箱、油炸鍋、冰箱、步入式冷庫，暖通空調系統等廚房設備，需要監控溫度、是否損壞，以及是否符合使用規定。這增加了廚房員工的工作量。每日記錄溫度和能耗數據，不僅影響生產率，還妨礙生產質量，增加不必要的開支。

利用物聯網技術和監控系統，廚房管理者可以24小時監控廚房設備的信息，優化廚房設備，設計出獨特的餐飲定制服務、改善客戶體驗，減傷廚房浪費，降低廚房設備故障率。

在廚房設備中植入傳感器，實時監控設備狀態，通過物聯網將數據及時傳送到網上云平臺，進行記錄和分析，通過手機app或其它端口，將潛在問題及時報告給管理者，對設備進行必要的維護。

智能化萬能蒸烤箱

廚師通過智能化的萬能證可享，可以監控溫度，濕度，食物的蒸烤時間，監控食物的熟食程度，減少廚師手動操作的麻煩。萊欣諾的膳酷盛萬能烤箱（Rational’s SelfCookingCenter），是世界第一種真正的智能烤箱。

藍牙溫度監控系統

人工遵守危害分析與關鍵控制點(HACCP)餐飲安全，是個非常麻煩的過程。為了確保食品和設備達標，餐廳開始使用藍牙溫度監控系統。利用手持探測裝置和固定感應器，餐廳可以在4秒內掌握關鍵物資的溫度。食品定制化的限制，輕松被流程化解決。如果溫度超標，餐廳管理者就會收到警告。不用人工，無線藍牙感應器可以記錄溫度變化，避免了人工失誤，去除了紙質傳統記錄。無線溫度系統預先保障視頻安全，幫助餐廳避免損失，并最大化的保護客戶的安全。

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